Octubre es Mes Nacional de la Granja a la Escuela, un momento para celebrar las conexiones que ocurren en todo el país entre los niños y la comida local. Para celebrar, los campus de IDEA están organizando festivales de otoño con verduras cultivadas localmente de las granjas de nuestro campus.
Los agricultores y estudiantes de IDEA han estado trabajando duro todo el verano para asegurarse de que nuestras cosechas de otoño estén listas para cosechar. La calabaza es solo uno de los cultivos de otoño que se cultivan en nuestras granjas locales del campus IDEA. ¡Son una gran fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes y espíritu otoñal! Otros cultivos cosechados incluirán pepinos, calabacines, tomates y más. Todos los productos se compartirán con las cafeterías de la escuela para obtener platos más saludables y abundantes este mes.
Con nueve granjas en todo el Valle del Río Grande, San Antonio y El Paso, IDEA emplea a nueve agricultores, cada uno de los cuales cultiva aproximadamente 2,900 libras de productos para cafeterías (26,000 libras en total irá directamente a los platos de los estudiantes de toda la red este año) mientras enseña 4th al 8th estudiantes de grado sobre fisiología vegetal, nutrición, ciencias del suelo y sistemas alimentarios. SDesde que comenzó la pandemia de COVID-19, nuestras granjas también han proporcionado un total de 145,977 comidas. ¡Eso es un montón de productos frescos!
Los programas de las granjas del campus trabajan para mejorar la salud de los niños proporcionando educación sobre alimentación saludable, haciendo que los estudiantes prueben alimentos nuevos y nutritivos y asegurándose de que nuestras cafeterías consuman las verduras más frescas posibles. Acercar la agricultura a nuestras escuelas es solo una de las formas en las que trabajamos para mejorar la salud en todo el distrito.
Hernán Colmenero, director de granjas en IDEA Public Schools, dice que las granjas del campus son una excelente manera para que los estudiantes aprendan sobre alimentos, sostenibilidad y nutrición.
"Estamos tratando de cambiar la cultura alimentaria en nuestros campus y comunidades", dice. “Enseñamos a los estudiantes sobre ciencia y agricultura a corto plazo, pero también queremos que piensen dos veces acerca de dónde provienen sus alimentos, cómo se cultivan y por qué una nutrición adecuada es esencial para mantenerse saludables de por vida. Queremos que nuestros programas agrícolas tengan efectos duraderos en la comunidad ".
Hernan Colmenero, Director de Fincas
Las escuelas con programas de la granja a la escuela participan en actividades tales como presentar alimentos frescos de la granja en sus menus, incorporando un plan de estudios que integre la agricultura, los sistemas alimentarios y el desarrollo socioemocional, y brindando a los estudiantes oportunidades de aprendizaje experiencial a través de granjas en el campus, pruebas de sabor, compostaje y más.
Las actividades del Mes de la Granja a la Escuela de IDEA involucrarán a los estudiantes, los padres y la comunidad en una variedad de actividades, desde los mercados de agricultores del campus hasta proyectos de embellecimiento y la plantación de nuevos árboles y cultivos. Puede encontrar más información sobre el programa agrícola IDEA en ideapublicschools.org/granja!
